Mezgit, beyaz etli ve lezzetli bir balıktır. Genellikle Karadeniz ve Marmara Denizi’nde bulunur. Mezgitin eti yumuşak ve az kılçıklıdır, bu nedenle pişirilmesi ve yemesi kolaydır. Izgara, tavada kızartma veya fırında pişirme gibi çeşitli yöntemlerle hazırlanabilir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve düşük yağ oranı nedeniyle sağlıklı bir seçenektir.